做法，红烧鲢鱼怎么做怎么吃，红烧鲢鱼的家常做法。

原材料:

鲢鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、糖、味精、葱花、香菜。

练习:

1，鱼洗净后，切块；

2.把鱼身上的水擦干；

3.将热锅里的油冷却。油热了，放入鱼块，小火煎。

4.两面煎好后取出；

5、葱、姜、蒜、干辣椒、八角爆香，倒入料酒，将炸好的鱼块放入锅中；

6.加入没过一半鱼的开水，加入四海面酱炖；

7.中间翻一次，加适量盐和糖继续炖；

8.等汤基本干了，加入味精，葱花，香菜。