教你秋葵的新吃法，脆绿爽口，开胃解腻营养高，5分钟做一盘你会了吗?

秋葵：原产于印度热带、亚热带地区的一种蔬菜，因其外形酷似辣椒，又被称为?洋辣椒?；烹制熟后口感清脆、清香独特，非常的开胃好吃，经常食用还能还能美白肌肤燃烧脂肪，而且秋葵的钙含量相比牛奶更加丰富且更容易被吸收，是缺钙人士非常理想的食补蔬菜之一。

家庭版凉拌秋葵，清脆爽口开胃下饭，新手也能轻松制作成功率超高

秋葵

准备食材：

秋葵、味极鲜酱油、红辣油、五香辣瓣酱、食用盐、鸡精、鸡粉、白糖、陈醋、米醋、大蒜瓣

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凉拌秋葵

制作流程：

1、把准备好的秋葵放入盆中清洗干净，用刀切去头尾较老的部分，再斜刀切成稍微大块一点的秋葵块，放入清水中稍微浸泡并洗去内部的黏液。

大蒜瓣先用刀拍碎，再捡出大蒜皮丢弃不用，拍好的大蒜剁成大蒜末。

2、起锅加入适量的清水大火烧开，先加入一勺的食用盐，同时倒入切好的秋葵块，保持大火快速的焯水至熟，然后倒入漏勺中控干水份。

家庭版凉拌秋葵，清脆爽口开胃下饭，新手也能轻松制作成功率超高

凉拌秋葵

3、取一干净无水的小碗，加入剁好的大蒜末、一勺红辣油、一勺味极鲜酱油、一勺白糖、半勺五香辣瓣酱、半勺鸡粉、半勺陈醋、半勺米醋、食用盐、鸡精各适量搅拌均匀，调成口感微辣、酸香、回味甘甜的?蒜蓉味酱汁?。

4、另取一盘子，把控水沥干的秋葵块装入盘子中码放整齐，再均匀的浇淋上?蒜蓉味酱汁?，稍微搅拌一下，就可以上桌食用了。

一道非常简单美味的家庭版?凉拌秋葵?就制作完成了，大火快速焯水的秋葵，色泽翠绿且口感清脆不辛涩，搭配上微辣、酸香的?蒜蓉味酱汁?，吃起来非常的爽口开胃，是一道非常适合家庭制作的应季凉拌小菜，酸辣开胃、促进食欲，而且秋葵的营养丰富热量却非常低，是减肥期间可以错过的一道解馋美食！

家庭版凉拌秋葵，清脆爽口开胃下饭，新手也能轻松制作成功率超高

凉拌秋葵

1、秋葵可以稍微的切大块一点，吃起来会更加的清脆爽口；先冲洗干净内部的黏液，可以缩短焯水的时间，色泽和口感都会更好，而且也不会有辛涩的味道。

2、?凉拌秋葵?的调味上个人建议以微辣、酸香为主味，既不会完全掩盖住秋葵独特的清香，适中的酸辣又能很好的开胃、促进食欲，更加适合炎热的夏天吃。

3、?蒜蓉味酱汁?的调味，大蒜末增加蒜香味，五香辣瓣酱增加香辣浑厚的口感，味极鲜酱油、红辣油提味提色，陈醋、米醋搭配使用酸味更加柔和，白糖中和酸辣味起到回味甘甜的效果。

4、秋葵的黏液呈碱性且对皮肤有一定的刺激性，如果切洗过秋葵后手部有明显的瘙