牛肉土豆怎么做才好吃？

牛肉

450克

马铃薯

200克

佐料

油

适量的

盐

适量的

四川胡椒

适量的

大茴香

适量的

洋葱、生姜和大蒜

适量的

米尔西亚

适量的

肉桂色

适量的

白芷根

适量的

啤酒

适量的

醋

适量的

红烧酱

适量的

味精

适量的

步骤

1.准备好所有材料。

2.将牛肉放入锅内冷水中，放入两片生姜，煮至水沸腾，捞出待用。

3.把土豆切成滚刀块，在冷水中浸泡15分钟。

4.在油锅中倒入适量的油，将香叶、白芷、桂皮用小火煎熟。

5.倒入牛肉翻炒。

6.加入葱、姜、蒜翻炒。

7.倒入红烧上色。

8.加入土豆翻炒。

9.倒入醋翻炒。

10.加入适量的盐。

11.加入一罐啤酒，用中火炖至汤汁变干。

12.关火，加入味精。

13.用葱花和红辣椒装饰。

技巧

1.牛肉在烹饪前可以在冷水中浸泡一夜。

2.土豆炖之前也要用冷水泡一会儿，去除淀粉。

3.汤干了以后，牛肉还是咬不动。可以加点开水继续炖，直到牛肉变软。