鱼腥草的功效及食用方法。

清热解毒，利尿消肿。治疗肺炎、肺脓肿、痢疾、疟疾、水肿、淋病、白带、痈、痔、脱肛、湿疹、脱发和疥疮。吃

鱼腥草。也叫侧耳根、猪鼻孔等。凉拌侧耳根是传统民间菜肴。鱼腥草。作为一种药物具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功能，在中药中被广泛使用。常与芦根、桔梗、瓜蒌同用，用于肺脓肿、脓液(相当于现代医学的肺脓肿)、痰热气喘、咳嗽。治疗热毒疮时，可与野菊花、蒲公英、金银花等同用，也可与鲜品捣成糊状外敷。如果皮肤瘙痒、蚊虫叮咬、疖肿红肿、痒痛，也可以单独用本品制成搽剂，外敷患处(如《中国药库》中提到的皮炎宁)。鱼腥草。治膀胱湿热、小便不利，常与车前子、白茅根、海金砂同用。鱼腥草还可以单独使用，不仅可以治疗热淋，还可以治疗白浊白带。用于大肠湿热、泻痢者，常与黄连、黄柏、白头翁等配伍。还可与山楂炭合用，治疗热痢(相当于现代医学的细菌性痢疾)。

鱼腥草蒸鸡

一、原材料:

1.材料:1只嫩母鸡(重约1500克)和200克鱼腥草。

2.调料:盐、味精、胡椒粉、葱、姜。

二、方法:

1.将鸡宰杀，去毛，洗净内脏和爪子，放入沸水锅中焯一下，取出洗净血渍。将鱼腥草去杂，洗净，切成段。

2.取1汤锅，放入整只鸡、精盐、姜、葱、花椒及适量清水，放入笼中蒸至鸡熟，再放入鱼腥草、味精，微蒸出笼。

按:此菜选用具有清热解毒、利尿消肿作用的鱼腥草，以及具有温中益气、补髓填精作用的鸡肉。能为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓肿、消瘦、水肿、脱肛等疾病患者的辅助饮食食品。

注意:最简单的方法是洗净，用开水浸泡后再喝。