鲜羊奶和鲜奶哪个好，营养高？

羊奶更好。羊奶有“奶中之王”的称号，被认为是最接近母乳的。它的脂肪颗粒体积是牛奶的三分之一，所以更容易被人体消化吸收，而且它的保暖性比牛奶低，所以更适合婴儿、老人、妇女和健美运动员食用。羊奶营养丰富，尤其是钙和磷，比牛奶略高。

羊奶的收集方法

正确挤奶对维持母羊正常泌乳，保证稳产高产非常重要。挤奶方式因地域习惯和母羊个体而异，一般采用握拳和滑挤法。一些国家使用挤奶机挤奶。

常规握拳法:此法适用于奶山羊乳头中等或略长。送奶员坐在母羊的身边，先用双手的拇指和食指抓住两个乳头的根部，使乳头里的奶不能倒流。然后中指、无名指、小指掌依次聚拢挤压，通过手指的开合动作将乳头内的乳汁挤压排出。重复此操作，不断挤出乳汁。

滑挤型:此法适用于乳头较小的奶山羊。送奶员坐在母羊的身边，用双手的拇指和食指捏住两个乳头的根部，向下挤压，挤出乳头里的奶。为了增加手指的润滑力，可以在乳头上涂一些润滑植物油。