煮香菇可以加盐吗

煮香菇可以加盐，香菇加少许盐可以起到提鲜的作用。下面来看看一道香菇汤的做法。

香菇肉片汤

需要材料

香菇150克

猪瘦肉150克

小葱1根

食用油适量

料酒适量

淀粉适量

步骤

-将葱切成末，猪肉洗净切薄片。

香菇清洗干净将每个切成四瓣，横竖各一刀即可。油锅烧热后放入肉片煸炒至表面变白，加入少许料酒。填入两碗水，平时吃饭大小的碗，大火烧开。加入香菇继续大火烧开。

等锅烧开的这会儿正好准备水淀粉。烧开后用汤勺慢慢翻动调中小火煮到香菇变熟。调大火使汤翻滚后加入淀粉水快速搅匀。最后调小火加入葱末就可以关火出锅了。大约只用了25分钟，遇到好吃的香菇汤就做好了。

猪肉营养价值：

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。

2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。

3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

香菇营养价值：

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。