做法，正宗南瓜面包怎么做

用料

主料

高筋面粉250克

南瓜泥100克

玉米油25克

绵白糖20克

牛奶15克

鸡蛋40克

辅料

酵母粉

3克

精盐

2克

全蛋液

少许

白芝麻

少许

南瓜面包的做法

1.

南瓜用蒸锅蒸熟

2.

取100克南瓜，装入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥

3.

面包机内桶中加入南瓜泥、牛奶、白糖、油、盐和鸡蛋

4.

再加入高筋面粉和酵母粉

5.

启动面包机和面25分钟

6.

然后饧发40分钟

7.

将饧发好的面团，揉搓排气

8.

分成3份，滚圆，松弛5分钟

9.

取一个面团，用擀面杖擀长

10.

卷成卷

11.

三个全部做好后，稍微搓长

12.

编成三股麻花辫

13.

然后卷起

14.

放入披萨盘中

15.

二发20分钟，表面刷上全蛋液，撒上芝麻

16.

入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火175度，烤15分钟，在烤制10分钟，表面上色后，加盖锡纸烤至结束即可

烹饪技巧

因为南瓜泥含有一定的水分，所以牛奶的用量可根据面团的吸水性酌量添加。