水果蒲圻有什么营养价值？
-1.植物:
学名:中华猕猴桃。
英文名:yangtao猕猴桃
科名:猕猴桃科，猕猴桃科
猕猴桃，很多人以为是新西兰的特产，其实起源于中国，原名仙后桃，一个世纪前才传入新西兰。如今，猕猴桃供应商大力宣传猕猴桃富含维生素C，这是真的。据分析，每100克新鲜外来果肉中含有100至300毫克(甚至超过400毫克)的维生素C，比苹果高20至80倍，比橙子高5至10倍。
难怪猕猴桃在《食品抗癌经典》中被列为抗癌水果，因为维生素C这种抗氧化剂能有效阻止致癌物亚硝酸铵在人体内形成。河南的科学家曾经做过一个实验:每天服用900毫克维生素C，尿液中的亚硝酸铵含量下降了60%。
猴桃的药用价值在我国历代医书中均有记载，认为其能“调中下气”，具有滋补强身、清热利尿、健胃润燥的作用。偏方，用60克猴桃去皮生吃，可治上火心烦，并可预防坏血病、高血压、心血管疾病、癌症等。药理作用是其维生素C可防止致癌物质亚硝胺的形成，其果肉可降低血液胆固醇和甘油三酯。据说猴桃在治疗消化道癌症和肺癌方面有独特的技能。
猴桃的根也有药用功效，但很遗憾，这里现在很少有药店。猕猴桃对某些人来说好像有点果味，吃了之后有一种苦涩的感觉。咳嗽时吃东西可能会加重病情，但这是过敏吗？a未知。
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藤本植物的形态特征；分枝棕色，具柔毛，髓白色，层状。叶近圆形或宽倒卵形，顶部钝圆或微凹，很少有小穗，基部圆形至心形，边缘有芒状齿，表面稀疏，背面密被灰白色星状绒毛。花开的时候是乳白色，然后变黄，叶腋生单个或几个花。萼片5，具淡褐色柔毛；花瓣5-6，有短爪；雄蕊多数，花药黄色；花柱丝状，多数。浆果卵圆形，横径约3厘米，密被黄褐色分支绒毛。花期5-6月，果实成熟期8-65438+10月。
分布于林缘或山坡灌丛，部分园有栽培。分布在长江以南的各省区。
用途根入药，清热解毒，活血消肿，利水通淋；土制农药可杀灭茶毛虫、水稻螟虫、蚜虫等。茎含有粘性的树胶，可用作建筑和造纸的原料。叶子可以做饲料。花可以提取精华。水果含有糖类和有机酸，尤其是维生素C，可以生吃，也可以做成果酱。
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-2.猕猴桃科猕猴桃果实:
早在公元前的《诗经》中就有猕猴桃的记载。李时珍在《本草纲目》中描述猕猴桃的形状和颜色时说:“其形如梨，其色如桃，猕猴喜吃，故有各种名称。”唐沈正在《证本草》中说:味甘酸，生于山谷，藤生树，叶圆多毛，果大如鸭蛋鹅蛋，皮棕，霜后甘甜可食。“这种又甜又香又有营养的水果沉睡了几千年，人类真正了解和利用它才一百多年。早就是猴子的“仙果”食物了。
猕猴桃是一种营养价值很高的水果。其可溶性固形物含量为1420%，含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十余种氨基酸。它富含矿物质。每100克果肉含钙27毫克，磷26毫克，铁1.2毫克，还有胡萝卜素和胡萝卜素。其中维生素C的含量为100 mg以上(每100克果肉)，有的品种高达300 mg以上，是柑橘的510倍，是苹果等水果的1530倍，因此被誉为世界“水果之王”。
由于猕猴桃营养全面丰富，含有一些人体不可缺少的重要物质，因此在维护人体健康和防治疾病方面有着重要的作用。多吃猕猴桃可以预防老年人骨质疏松；抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而预防和治疗动脉硬化；能改善心肌功能，防治心脏病。在抗癌方面，可抑制肠道内亚硝胺对组织的致突变作用。部分癌症患者食用猕猴桃后，可减轻厌食和恶病质，还可减轻X线照射和化疗引起的副作用或毒性反应。多吃猕猴桃还可以防止体内过氧化物的过量产生，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。
之前全球消费量最大的26种水果中，猕猴桃是最丰富最全面的。猕猴桃中vc、mg、微量元素的含量最高，猕猴桃因含立新钾重的香蕉、橙子而居首位。
猕猴桃的vc含量和食用纤维素含量达到优良标准。同时，猕猴桃中ve和vk含量测定为优，而猕猴桃脂肪含量较低，不含甾醇。与其他水果不同，猕猴桃含有多种营养成分。大多数水果都富含一种或两种营养物质，但每个猕猴桃可以提供8%dv叶酸、8%dv铜、8%泛酸、6%dv钙和鲜、4%dv铁和维生素B、6，2% DV磷和va，以及其他维生素和矿物质。
猕猴桃果汁能抑制黑色素瘤和皮肤癌的发生；猕猴桃果实含有精氨酸，心脏病专家发现精氨酸可以改善血液流动，防止动脉血液中血栓的形成。猕猴桃天然抗氧化剂含量排名第四；叶黄素是猕猴桃中重要的植物化学成分，与前列腺癌和肺癌的防治有关。猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。
别名藤梨、杨桃、白桃、梨。
它来自中华猕猴桃。猕猴桃科，根和果实入药。秋季采果挖根，鲜或干。
性味取向
水果:酸、甜、寒。
根及根皮:苦、涩、寒。
功能指示
结果:理气生津润燥，解热除烦。可以生吃，也可以去皮用蜂蜜熬。用于消化不良，食欲不振，呕吐，烧伤和烫伤。可以用这个产品拧汁加姜汁。
根及根皮:清热解毒，活血消肿，祛风利湿。用于类风湿性关节炎、跌打损伤、丝虫病、肝炎、痢疾、淋巴结核、痈疖病毒、癌症。
用法用量0.5 ~ 2两；适量水果，新鲜或榨汁。脾胃虚寒者不宜食用。
备注:(1)软枣猕猴桃(Sieb。Etzucc。)普朗克。软枣(软枣猕猴桃，猕猴)，根，果入药。疗效和前一种差不多。
摘自《全国中草药汇编》
猕猴桃又叫藤梨、杨桃、猕猴梨。其味酸甜而寒，有解热、止渴、通淋、健胃之功效。可用于治疗热烦、口渴、黄疸、呕吐、腹泻、淋证、关节痛等疾病，并具有抗衰老的作用。唐代医学家陈藏琦介绍，猕猴桃的功效为“调中气下气，控骨风，缓而不随，一年四季有白发”。现代医学研究表明，猕猴桃含有糖、蛋白质、丰富的氨基酸、12种蛋白酶、维生素b1、C和胡萝卜素。
以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等成分。它的维生素C含量是同量柑橘的五到六倍。近年来有报道称，猕猴桃能阻断致癌物亚硝胺合成的活性成分，阻断率达98%，具有抑制癌细胞的作用。所以猕猴桃是滋补强身的好水果。另外，它的枝、叶、根、藤都是很好的中药材。
治疗食欲不振、消化不良，可用猕猴桃干60 ~ 100克，水煎服，每日早晚服用。患有泌尿系统结石的人，每天要吃6到10个猕猴桃，分两到三次服用。高热多饮、腹胀闷者，每次吃2-3粒猕猴桃，每日三四次。经常吃猕猴桃还能对偏瘫、肌肉麻木起到辅助治疗作用。同时，猕猴桃比较滑，便秘的人可以多吃，而脾胃虚弱、尿频、月经过多、先兆流产的患者应避免食用。
猕猴桃可用于治疗内外病和妇科病，还可用于保健和抗衰老。它就像一个献给人类的天然药库。我国著名学者费孝通教授曾呼吁大力开发猕猴桃资源，为人民保健长寿做出贡献。
-3.猕猴桃的来源:
奇异果英文其实就是粤语翻译的“奇异果”的意思，更不用说水果本身长什么样了。我相信看到“异国情调”这个词就已经对瓶子有吸引力了。
1962年，一位名叫弗里达·卡普兰的美国女士经营的公司(现名为弗里达公司)应客户要求，开始从新西兰进口猕猴桃。因为当时美国人对猕猴桃还不熟悉，第一批65，438+0，000个猕猴桃花了卡普兰好几个月才卖完。有水果商建议卡普兰用新西兰特有的奇异鸟来给水果命名，因为奇异鸟也像猕猴桃一样有毛茸茸的羽毛，而且颜色相差不远。几维鸟是一种不会飞的鸟，尾巴和翅膀都很短。它非常珍贵，只有在新西兰僻静的丛林中才能见到，因此成为了新西兰的国鸟。几维鸟为新西兰人感到骄傲，他们也称自己为几维鸟。所以卡普兰把这个想法告诉了新西兰的种植者。当然，他们很高兴，所以他们给它取名为猕猴桃，听起来像是一种原产于新西兰的水果。也有人认为这个名字是五十年代开始使用的。在美国出版的韦氏英语词典中，猕猴桃一词最早出现在1966年。不管怎么说，猕猴桃从那以后逐渐流行起来，以这个名字享誉世界。猕猴桃在我国已有1300多年的栽培历史，早在1849就被引进国外。英国、美国、新西兰等。都是最早的引种国家，现在已经引种到欧美和澳洲。目前，猕猴桃已成为新西兰、意大利等国水果产业的支柱产业之一。
一、猕猴桃的营养价值和保健功能
猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果。其果实鲜嫩多汁，清香可口，酸甜可口，营养极其丰富。其维生素C含量高达100-420g/100mg，比柑橘、苹果等水果高出数倍甚至数十倍。同时还含有大量的糖、蛋白质、氨基酸等有机物和人体必需的各种矿物质。据美国罗格斯大学食品研究中心介绍，猕猴桃是各种水果中最丰富、最全面的水果。
◆猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化剂，能清热降火、润燥通便，能有效防治便秘和痔疮。
◆猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制致癌基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等癌细胞有一定的抑制作用。
◆猕猴桃富含精氨酸，能有效改善血液流动，防止血栓形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率，治疗阳痿有特效。
◆猕猴桃含有大量天然糖醇肌醇，能有效调节糖代谢，调节细胞内激素和神经传导作用，对预防糖尿病和抑郁症有独特的功效。
◆猕猴桃含有vc、ve、vk等维生素。是一种富含营养和膳食纤维的低脂食品，对减肥、健美、美容有独特的功效。
◆猕猴桃含有丰富的叶酸，是打造健康体魄的必备物质之一，可预防胚胎发育中的神经管缺陷，为孕妇朋友解除后顾之忧。
◆猕猴桃富含叶黄素。叶黄素在视网模型上的积累，可以防止斑点恶化导致永久失明，帮助白内障朋友实现“千里眼”的梦想。
◆猕猴桃含有抗氧化剂，能增强人体的自身免疫功能。
◆猕猴桃病虫害少，一般不用打农药。是为数不多的没有农药污染的无公害水果，是维护人体健康的最好保障。
猕猴桃的历史猕猴桃(又名杨桃、梨桃)是原产于中国的珍贵果树。其栽培历史始于1200年前的陕西。唐代诗人岑参曾写下“中庭井上有一只几维鸟”的诗句。明代李时珍《本草纲目》说:“猕猴桃形似梨，色似桃，但猕猴桃喜吃，故有各种名称。”这种古老的植物，改革开放后，周至县是全国种植面积最大、产量最高、品种最好、管理技术最好、贮藏加工能力最强的“五最”县。为此，国家有关部门专门授予周至县“中国猕猴桃之乡”称号，并颁发猕猴桃基地“绿色食品证书”。猕猴桃在国际上被称为“水果之王”。陕西商南县也是全国猕猴桃重点产区，是全国仅有的两个基地县之一，年产量250万公斤。商南人称之为杨桃，清香酸甜，是食品加工的上品。营养丰富，富含维生素、葡萄糖酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪、多种氨基酸和钙、磷、钾、铁等矿物质。对高血压、麻风病、肝炎、神经衰弱、癌症有明显的防治作用。猕猴桃是一种高营养水果，含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶、糖等有机物质，钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需的17氨基酸，以及10.2-607的可溶性固形物。但它以富含维生素C和微量元素硒而闻名。其鲜果含维生素c105.8mg/100g，微量元素硒2.98mg/100g，被称为“营养金矿”、“保健奇果”。
猕猴桃的鲜果猕猴桃成熟的鲜果摸起来比较硬，喜欢吃酸味的人可以不削皮直接吃。硬鲜水果在10-20摄氏度的自然环境中放置约15天。如果与其他水果混合5天左右，水果开始呈现完全成熟的状态。你可以把所有东西都在中间分开，然后用小勺子挖果肉吃。优质A级鲜果的味道是橙子、香蕉、草莓的总和，还有一点西瓜味，真的很奇妙，真的是“水果之王”。
猕猴桃美食猕猴桃上桌是国宴上的最后一道菜。新鲜水果削皮切片后，每个人吃一两片。猕猴桃作为餐桌上的高档菜肴，可以做成鲜炒、糖汁、醪糟汤等。猕猴桃里有一种酶，可以使肉变嫩。炒肉的时候可以加点猕猴桃汁，煮肉的时候可以放几片猕猴桃。是一种很好的肉类预处理材料，天然美味。
猕猴桃之美经常吃猕猴桃，有减肥健美的功效。洁面后涂抹猕猴桃按摩，当猕猴桃颗粒充分融化吸收后，可以改善毛孔粗大，美白肌肤。猕猴桃中含有大量的果酸，能抑制角质细胞的凝聚和黑色素沉淀，有效去除或淡化黑斑，对改善干燥或油性皮肤组织也有显著效果，可洗脚、手等身体有皮肤病的部位。
早在唐代，名医陈藏琦在《本草笔记》中就写道“猕猴桃味咸，性温，无毒，可入药。主要用于治疗关节风、瘫痪、常年白发、内痔……”。宋代《开宝本草》一书中记载，猕猴桃味酸、甘、寒、无毒，具有解渴、除烦、清热、凉脾胃、祛痰、压史丹、排石、解暑等多种药用功能。现代中医认为，猕猴桃性寒，味甘。具有润中理气、生津润燥、解热止渴、利尿通淋的作用。适用于消化不良、食欲不振、便秘、呕吐、维生素缺乏。同时，医学研究表明，猕猴桃和果汁能降低胆固醇和甘油三酯，还能抑制致癌物质的产生，对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、尿道结石等有预防和辅助治疗作用。
▲猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制致癌基因的突变。
▲猕猴桃中的肌醇作为一种天然糖醇，对调节糖代谢有积极作用，对糖尿病和抑郁症有效。
▲猕猴桃含有丰富的植物化学物质叶黄素，可以在人的视网膜上积累。这些化合物可以防止斑点恶化和由此引起的永久性失明，并对成人白内障具有抑制作用。
▲猕猴桃含有精氨酸，精氨酸是一种有效的血管扩张剂，用于改善男性阳痿。种子中含有亚油酸，有疏通血液的作用。
▲新鲜猕猴桃加水煎煮，制成浸膏片，每片0.3g，相当于生药2.2g，每日2-3次，每次4片。对慢性阻塞性肺气肿患者的总有效率为74.24%。治疗后冬季急性发病例数明显低于治疗前，经统计学处理有显著性差异，感冒发病率也明显降低。
▲新鲜猕猴桃50克，用250毫升温开水捣碎(约1茶杯)，拌匀后饮用，可治前列腺炎后排尿疼痛。总之，猕猴桃可用于治疗内、外、妇科疾病，还可用于保健和抗衰老。它就像一个献给人类的天然药库。
2.猕猴桃:猕猴桃是一种营养价值很高的水果，被誉为“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，还含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，以及胡萝卜素和多种维生素。猕猴桃对维持人体健康和防治疾病有重要作用。多吃猕猴桃可预防老年人骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而预防动脉硬化，改善心肌功能，防治心脏病等。，还起到抗癌的作用。多吃猕猴桃还可以防止体内过氧化物的过量产生，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。冬季常吃猕猴桃，可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体所需营养。适量:1-2是人体能充分吸收的量。适合时间:不能空腹吃，饭前饭后1-3小时吃比较适合。食用方法:去皮后可直接食用；也可以在猕猴桃果汁中加入适量的水和糖，与香蕉丁、苹果丁一起煮，加水勾芡。
猕猴桃禁忌猕猴桃性寒，不宜多吃。脾胃虚寒的人要慎重食用，腹泻的人不宜食用。先兆流产、月经过多、尿频禁用。由于猕猴桃中维生素C含量较高，容易与乳制品中的蛋白质凝结，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻。所以，吃了猕猴桃之后一定不能马上喝牛奶或者吃其他乳制品。