清汤红汤羊肉火锅怎么做？哪里可以学技术？

材料

材料:当归30克，羊肉1500克。

调料:精炼油100g，姜5g，蒜5g，葱5g，味精20g，鸡精20g，料酒20g，胡椒粉5g，白汤3000g，盐适量。

工作方法

1.姜、蒜切片，葱切成“马耳朵”状，当归切成4毫米厚的片。

2.羊肉洗净，切成3厘米见方的块，舀到汤锅里。

3.将炒锅放在火上，烧热油，放入姜片和蒜片，翻炒洋葱。

4、拌入白汤，放入羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归，煮开。

5、放盐，除浮沫，倒入高压锅，压10分钟，然后将锅放入盆中即可食用。