炖大盘鸡需要多长时间？

2.新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣椒炒鸡，是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食。它起源于80年代新疆路边餐馆的江湖菜，以炒炖鸡块、土豆块为主，也配以新疆带面。色泽鲜艳，滑嫩香辣的鸡肉和软糯香甜的红薯，辣中带香，粗中带细，是餐桌上的极品。

3.2018年9月18日，《中华美食》正式发布，“爆炒盘鸡”被评为新疆十大经典菜肴之一。