洋葱鱿鱼的做法

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做法1、西瓜皮炒鱿鱼

佐料

西瓜皮1盘、鱿鱼须1盘、洋葱半个、大蒜5瓣、料酒1小勺、酱油1小勺、拌饭酱1小勺、剁椒酱1小勺、黑胡椒和植物油1小勺。

工作方法

1，将西瓜皮切成条状。将鱿鱼须切成段。

2.锅里倒油，放入葱蒜，放入剁碎的鱿鱼须。将鱿鱼翻炒后加入拌饭酱、剁椒、酱油、料酒。

3.将鱿鱼炒至八成熟。加西瓜皮。

4、将西瓜皮翻炒，撒少许黑胡椒出锅。

做法2、铁板鱿鱼须

佐料

鱿鱼一定要适量。

步骤

1.将洋葱和姜切片。放在一边。

2、鱿鱼一定要洗净，分根。

3.将鱿鱼切成大块。

4.用少许盐和料酒腌制10分钟。

5.锅里加一点油。油热后放入鱿鱼须翻炒5年。然后上菜。

6.将油倒入另一个油盘中。油热后，倒入一汤匙面糊，翻炒至变色。

7.加入葱姜丝炒香。

8.倒入鱿鱼须翻炒至熟。

技巧

1、鱿鱼或鱿鱼在油炸前要焯水，这样油炸时产生的水分会少一些。

2、面酱有盐度，炒的时候不用放盐。

3，喜欢辣辣椒酱，孜然粉炒。

做法三:酱炒鱿鱼，炸乌龙面

佐料

1包乌冬面、50g鱿鱼须、50g玉米粒(黄干)、50g四季豆、2个辣椒、1大勺酱油、1大勺黑胡椒、1大勺烤肉酱、1大勺番茄酱、65438植物油。

工作方法

1，准备食材。

2.鱿鱼洗净切条，青椒切碎，乌冬面用开水焯一两分钟。

3.锅中倒入植物油，放入玉米和四季豆翻炒。将四季豆和玉米粒翻炒至五成熟，然后加入鱿鱼须和剁碎的青椒继续翻炒。

4.倒入烧烤酱(主要是番茄和洋葱)，少许番茄酱，酱油，加少许水翻炒。

5.将焯水的乌冬面放入锅中，一起翻炒。翻炒后加入少许盐和黑胡椒调味即可食用。

烹饪诀窍

1，没有烧烤汁。西红柿和洋葱炒着吃，换着吃，一样好吃。

2.四季豆和玉米粒可以直接用油炸，不会淹。

3.用了一点番茄酱，因为剩的太少了，可以不用这个调料。

练习4。韭菜炒鱿鱼。

佐料

鱿鱼须300g、韭菜100g、小米椒3个、盐3g、姜5g、蒜5g、料酒1小勺、酱油1小勺、糖1/2小勺、植物油20g。

工作方法

1.用厨房纸或干净的抹布用力擦拭鱿鱼须，去除其表面的薄膜。

2.然后洗净沥干。

3.切成约5厘米长的段。

4.韭菜洗净沥干后切成约5厘米长的段，小米椒切圈，姜切丝，蒜切片。

5、起油锅，放入姜、蒜、小米椒，爆炒。

6.将鱿鱼须放入火中快速翻炒至鱿鱼须变色。

7.加入料酒和香葱，快速搅拌均匀。

8.最后加入酱油、盐和糖搅拌均匀。

烹饪诀窍

1.鱿鱼要大火快炒，炒的时间不能太长，以免味道变老。

2.放入香葱后，快速翻炒均匀，保证其香味。

方法五:麻辣鱿鱼丝

佐料

鱿鱼须100g，细芹菜1，姜1，胡椒粉少许，蒜2瓣，干红辣椒3个，1大勺拌饭酱，糖少许，料酒2大勺，1大勺白醋，生抽2大勺。

步骤

1.锅中烧开水，加入少许料酒。

2.加入鱿鱼须，焯几秒钟，然后迅速捞起沥干水分。

3.锅里加一点油。加热后加入花椒、姜、蒜、花椒粉。

4、小火将食材炒熟。

5.加入招牌拌饭酱。

6、小火翻炒红油。

7.加入鱿鱼须和芹菜。

8.炒两分钟左右后，加入料酒搅拌均匀。

9.最后加入少许酱油和白糖，翻炒均匀。自制菜单

做法六、椒盐鱿鱼须

佐料

鱿鱼须500g，红辣椒1，青椒1，姜4片，蒜1瓣，盐和胡椒粉少许，糖少许，料酒1茶匙，酱油适量，鸡精少许。

步骤

1，准备好所需材料。

2.鱿鱼洗净沥干水分。

3、锅中加水烧开，倒入洗净的鱿鱼，切下。

4.捞起沥干水分。

5、青红椒去籽切成三角形，蒜和姜切片。

6.锅里烧热油，放入蒜和姜片炒香。

7.倒入鱿鱼须。

8.加入少许料酒翻炒。

9.加入青红椒翻炒。

10，加入适量盐和胡椒粉继续翻炒。

11.最后加入糖、酱油、鸡精调味即可食用。