青稞苦荞粉适合什么人群?

苦荞可以长期食用!苦荞麦是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，其七大营养素包括：

1）、生物类黄酮：苦荞茶主要成份是芦丁，又名维生素P其主要功效是软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有！

2）、微量元素和矿物质：苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的25倍，锌为1．5倍以上，锰为1．4陪以上，钾为小麦的2倍，大米2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉营养保健功能。

3）、淀粉：苦荞苦荞麦淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。

4）、维生素：苦荞中含有丰富的维生素。维生素B2含量是玉米粉和大米的210倍。维生素PP有降低人体血脂和胆固醇作用，治疗高血压、心血管病的重要辅助药物；尤其是对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环，保护和增进视力有效。维生素E中r生育酚含量较高，对防止氧化和治疗不育症有效，并有促进细胞再生、防止衰老作用。

5）、纤维素也称膳食纤维。含量达到1.6%普通米面的八倍之多，具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，人体消化系统的清道夫。

6）、脂肪：苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成！对幼儿有促进生长发育作用。对成年人可防止冠心病。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质（24二羟基顺式肉桂酸）有预防雀斑及老年斑的作用，美容护肤的佳品。世居高山的彝族女子唇红齿白，皮肤细嫩。

7）、蛋白质：含有19种天然氨基酸，总含量高达11.82%特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物,而且，苦荞蛋白由于富含精氨酸，可以防止体脂增加。