凉拌野菜鸭脚的做法

凉拌沙拉

青菜的品种和数量要根据个人口味增减。

材料

红萝卜、鸭脚、黄瓜、香肠、香菜、咸鸭蛋；

酱油、香醋、香油、盐、味精、五香粉；

工作方法

1，黄瓜萝卜丝，腊肠片，咸鸭蛋丁。

2.加入酱油、香醋、香油、盐、味精、五香粉拌匀。

技巧

1，用淡酱油上色，少放，放醋。

2、剩下的调料一定要少，不然会盖住菜的原味；咸鸭蛋最好加进去，口感和味道更突出。

3.喜欢吃辣的，可以倒自制的辣椒花椒油，红辣椒切碎，放入辣椒，用烧开的油浇上去，就香了。