正宗糕点火的做法是怎样的?
材料:中筋面粉300克,低筋面粉50克。
辅料:油10g,盐,猪油30g,酵母3g,白芝麻,黑芝麻。
1.将中筋面放入容器中,加入酵母和色拉油,然后加入适量的水。
2.用手揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜20分钟。
3.在低筋面粉中加入盐和猪油。
4.用筷子搅拌均匀,做成糕点。
5.再把面团揉好。
6.把它卷成长方形。
7.将油酥面团均匀地涂在大面团上。
8.从面团的一端卷起来。
9.卷起后拧紧密封件。
10,分成同样大小的小面团。
11,把小面团的两面捏在一起。
12,封口朝下。
13,卷成牛舌饼。
14.在饼胚上刷一层水,均匀蘸芝麻。
15.预热好的烤盘刷一层油。
16,将炸脆的青胚放入电饼铛。
17.设置自烹饪程序并覆盖它。
18,煎烤3分钟左右,上下金黄。
19,成品。