Pappy做的两种东西是什么？

2.加入5-7汤匙冰水，一点一点，就可以揉成面团了。不用全部加水(水太多会太湿太粘)，也不能搓太多。

3.将准备好的面团切成两半，分成两块，将面团稍微搓成圆形，压平，使其变平。？

用棍子摊皮的方法:先在桌子上撒点面粉，放上已经压扁的面团(捏成球状再压扁)，表面拍点面粉，用棍子轻轻滚动棍子，从摊皮的中心点往外滚，按时钟的12.3.6.9，这样就不容易裂开了。

4.用一张面皮作为烤盘模型的底部，加入你要放的馅料(可以在馅饼表面稍微粉一下，对折再对折，尖端对准馅饼盘中心，然后打开馅饼)。

如果需要做上层，用另一个扁面团覆盖，记得把上下面团封紧，边缘可以自己捏出来。

还有一种方法是把最上面一层皮切成条状，一张一张地铺在饼馅上，做成图案。

这种馅饼皮适合做水果馅饼(如苹果派)

1.a+b混合均匀。

2.把C切成小块放入(1)，然后和面粉混合。一边搅拌，一边把奶油切成小块，切成米粒(像烤饼一样)。

3.加入冰水，混合定型成面团，切成两部分，定型成球状，装入塑料袋，压成厚度为1 cm的扁平状，放入冰箱冷藏30分钟(或用保鲜膜包裹)。

4.需要的时候拿出来(如果太硬，稍微等一下)，把面团夹在两张长宽为12 cm的蜡纸中间，用棍子压平，做成12寸宽。