请问广东潮汕有什么特产？

潮汕特产其实是一个非常大的话题，因为潮汕三市其实各地都不一样，比如揭阳特产乒乓球、潮州特产佛手、澄海炖狮子头鹅、桂鱼糕、潮阳马蹄蟹、霞山鸭胸等。基本上可以说每个城市甚至每个乡镇都不一样，跟自己的地域特点有非常大的关系。

1.糖洋葱煎饼

糖葱煎饼，这是一直在舌尖上的中国的地道美食。如果是过年茶馆上的特色小吃，那绝对是杠杠的。毕竟有“舌尖”加持！

对于很多人来说，这可能只是一份点心，但对于楼主来说，却意味着满满的童年记忆。

每次想到“糖葱煎饼”这个词，我就会想起小时候在胡同里骑自行车的一个老头。每天下午我都在期待一个老头边骑边喝糖葱煎饼，然后希望妈妈给我买一块。那简单的脆甜腻，其实可以温暖一整个童年。

2.霞山鸭胸

这也是中国的特色美食，也是楼主最喜欢的美食之一！而且鸭胸半干，经得住快递的折腾，不易腐烂，网购得当。

而且作为年货，绝对名副其实！潮汕地区过年，很多人买鸡鸭鹅回家祭祖，所以鸭胸也在年货的前面。

3.澄海红烧鹅头

澄海狮头鹅是家鹅中体型最大的，最大纪录好像达到了36斤！

#有点吓人，一岁多的孩子才20斤#

而狮子头鹅为什么出名，除了体型巨大之外，神奇的是它的肉质非常细腻！再加上潮州卤水的秘制，成为潮汕名菜。因为繁殖场在澄海，所以澄海的狮头鹅一般都是买的，而且澄海苏南的卤制古法还是挺正宗的。

那为什么只写鹅头？因为鹅头最有名。

狮头鹅头部的前额肉瘤发达，向前突出，而且个头特大，肉质细嫩，脑髓鲜香，所以狮头鹅的头部是整只鹅中最珍贵的部分。

鹅头越大，身体也会越大。一般鹅头越大，鹅的年龄越大，而鹅身越大。换句话说，超大鹅不好吃，所以不值钱。因为所有的饲料钱只是为了养一个鹅头，老鹅头一般都比较贵，几千都很正常。

4.红烧鹅肝

红烧鹅头之后，就要说狮子头炖鹅肝了。

如果你没听说过炖鹅肝，那你一定听说过法式鹅肝吧？如果中国拿一道菜跟法国鹅肝PK，我选炖鹅肝粉肝！

其实粉肝和法式鹅肝，某种程度上都是残忍的做法。

让鹅肝吃起来鲜嫩的关键不在于烹饪，而在于饲养，也就是饲养鹅的最后一个阶段，通过插管进入鹅食道，不断填充饲料，最后使肝脏育肥(脂肪肝？)，如果你对具体方法感兴趣，自己去百度吧，这里就不细说了。

猪头宗

这也是澄海当地有名的小吃，但在网上可能不太为人所知。

吃起来有点像腊肉，不过是用猪头皮和腿肉做的，然后用鱼露、酱油、糖和各种八角卤汁做的。

制作不同于烤腊肉。猪头水饺是把肉放入模具中压制脱水而成的，所以一般都是一块一块买，然后拿回家自己切。现在为了方便也有切割的单个包装。

腊肉

腊肉大家都吃过，猪肉是腌制、压片、烘烤而成的。潮汕腊肉也挺有名的，味道比网上其他产品都要甜。个人感觉，目前网上买的N种网络名人品牌腊肉都不如本土品牌。

如何选择本土品牌？我一般选择大厂家，吃赞香和崂山两个牌子的比较多。

赞祥是汕头非常有名的肉类加工厂。一般路边看到的很多商店或者超市都有卖他们的腊肉和肉松。价格一直在20左右一包(半斤)n年了。自己搜一下，问一下生产日期就可以了。有各种各样的猪胸脯肉，牛胸脯肉，比其他胸脯肉更嫩，更有嚼劲。

更多广东潮汕特产信息，请访问:/ask/cef 33 f 1615731721 . html？Zd查看更多内容