黑松露是什么味道？

蘑菇、大蒜、湿泥、蜂蜜、玉米、臭虫和腐烂树叶的味道都曾被用来形容松露的味道，有些人经常说它们闻起来有麝香、精液和多年未洗的床单的味道。就连专业调香师也是这样描述的:汽油的味道混合着大蒜和臭鸡蛋的味道，当然还有一些森林湿地发酵树叶的味道混合着一丝酵母和蜂蜜的味道。什么味道？每个人都有不同的结论。

如何吃西餐

人类食用黑松露已有2000多年的历史，其中法国、意大利和西班牙最受欢迎。在欧洲吃新鲜的黑松露时，先用特制的切片机将新鲜的黑松露切成极薄的薄片，然后撒在千层面或涂有黄油和意大利奶酪的意大利面上；

传统的法式吃法是用黑松露煎鸡蛋，将新鲜的黑松露切成小方块，放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜，使黑松露的风味充分进入蛋液中，然后按常规煎制。黑松露酱配牛排作为一道名菜，在法国和意大利餐厅都非常有名。