鸡蛋怎么填蛋糕才能膨胀起来？

1，温水加少许盐和面粉，调和后醒酒。

2.鸡蛋打散，韭菜洗净，切块，放入蛋液中，加少许盐拌匀。

3.将醒好的面条揉成面团，揉成长条。

4.用刀切成大小均匀的面条。

5.将面团揉成小面团，压平，擀成饼。

6.在面团上涂花生油。

7.如图所示，向内折叠四边。

8.用擀面杖重新擀一下，正方形可以根据自己的喜好弄圆。

9.然后放在电饼铛里烤干底皮。

10，2到3分钟后，我把它翻过来，看到整个蛋糕一下子鼓了起来，我用筷子从中间戳开。

11.将鸡蛋和韭菜液倒入小孔中，用手提起蛋糕并转动，使蛋液尽可能均匀。烧一边，烧另一边。

12，滚完就可以出锅了。

13，如图，此时，鸡蛋灌饼已经鼓起来，可以吃了。