泡椒凤爪怎么做才好吃

佐料

鸡爪适量

泡椒量

生姜适量

蒜瓣

八角茴香

肉桂适量

适量的香叶

适量的纯净水

白醋适量

花椒

适量的盐

鸡精适量

中辣美味

酸浸法

四分之三个小时需要时间。

简单的困难

泡椒凤爪的步骤

1

先把鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪一分为二，方便入味。准备调料。

2

将鸡爪放入锅中，加入姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮、盐。

三

煮13分钟左右，直到鸡爪熟透，不要太烂。

四

取出鸡爪放在自来水下冷却，以免后期出现肉冻，洗去所有胶质再放凉。

五

准备一个玻璃或者陶瓷的容器，里面有泡椒和泡椒水。

六

{喜欢吃辣的可以把泡椒剁碎，我就是)，加入一些纯净水或者开水，然后倒入适量的白醋，搅拌均匀，加入鸡精和盐。其实醋的量完全取决于个人口味。我用勺子尝了尝，确定比例。这个就看你自己掌握了。

七

把凉了的鸡爪扔进泡椒水里，盖上盖子，让它尝尝。

技巧

据说3-5个小时就能吃完，隔夜也没关系。老公喜欢泡两天，觉得够辣。每隔一段时间翻一下，让味道更均匀。