辣青笋怎么做？

调料:盐10g蒜20g辣椒油15g酱油8g芝麻酱8g白糖8g花椒粉各5g。

辣绿竹笋的制法提示:

1.取青笋(莴笋)约6 cm的尖端，去皮洗净，用刀把薄的切成4齿，粗的切成6齿；

2.用盐腌1小时左右，然后用清水洗1遍，放入碗中，加入少许糖和盐，拌匀，挤干，去掉涩味；

3.大蒜捣成泥；

4.将竹笋放入碗中，用辣椒油拌匀，然后依次加入酱油、花椒粉、糖、蒜泥、芝麻酱，拌匀。？

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