妈妈想为她的生日做一碗长寿面。她该怎么办？

生日吃长寿面是个好兆头，预示着来年身体健康，也希望过生日的人长寿。生日的时候给妈妈煮一碗长寿面，相对来说并不复杂。你可以用心去做。下面介绍如何做一碗好吃的长寿面。

做长寿面的时候，一定要买比较长的面。很多人为了长寿会买一些很长的面条，所以吃的时候会发现面条的长度和平时吃的面条的长度有着巨大的差异，这也预示着长寿的吉兆。首先，在锅里放很多菜籽油。用植物油煎鸡蛋可以充分激发鸡蛋的味道。油热后，在锅里打两个鸡蛋，鸡蛋定型后翻面，再往锅里倒大量的水。水烧开后，你会发现煮鸡蛋的水变成了乳白色，这就是蛋羹。用这样的汤煮面，味道非常鲜美。

水开了，可以放一堆面，按妈妈的胃口放。不要放太多，不然因为胃口问题吃不下零食就浪费面条了。在煮面的过程中，需要不断的搅拌面条，防止面条粘锅。为了让面条的味道更加醇厚，很多人在煮面的时候都会加一勺猪油，但其实猪油没必要放那么早。可以准备一个小碗，里面可以放一勺猪油和少量白糖，还有酱油，椒盐，蚝油。面条煮好后，先把汤放入碗中，将所有调料搅拌均匀，融化在面汤中。

所有的调料都溶解在汤里后，把煮好的面条和荷包蛋放入碗中，然后倒入两勺高汤。你可以用开水煮一些蔬菜。用蔬菜装饰这碗长寿面，会让长寿面的外观好看。按照这个方法，可以做出一碗非常健康美味的长寿面。