用花胶煮鸡汤的做法

材料:鸡肉半只、阿胶3条、红枣7枚、枸杞少许、生姜3片、盐适量。

做法:1。先用水浸湿胶水(至少12小时)。

2、去掉红枣的核就没那么生气了；

3.鸡块洗净，放入冷水中，大火煮1分钟，取出备用；

4.锅中加入鸡肉、泡好的阿胶、红枣，然后大火烧开，加入姜片和适量的水，大火烧开；

5.煮沸10分钟后加入米酒，转小火1.5-2小时，最后5分钟用枸杞和盐调味。

小贴士:这种汤需要慢煮，一般控制在2小时以上。胶质的胶水特别重，很容易沉。一般是先把其他材料放在锅底，再放胶体胶水。

最后解释一下花胶的功效，花胶富含胶原蛋白、钙、铁、锌等多种营养成分，滋阴养颜，益气补肾。尤其对于身体虚弱、腰膝酸软的女性，术后伤口有助于愈合的作用。