做鸡爪的做法，如何做好鸡爪，做鸡爪的家常

鸡爪600克，辅油，盐，酱油，葱，料酒，姜。

步骤

1.鸡爪洗净，剪去指甲，放入沸水中焯一下。

2.锅里放油，把葱和姜加热至香。

3.加入煮好的鸡爪翻炒至香。

4.加入酱油上色，煮五分钟。

5.开盖放料酒去腥。可以加点八角，陈皮之类的来提香。

6.中火煮30分钟左右，煮好的鸡爪皮裂开就基本可以了，然后就可以上桌了。