红蟹子的营养价值

1、抗感染促进伤口愈合

螃蟹含有大量蛋白质，其中大部分是优质蛋白质。 这些优质蛋白质还含有氨基酸，可以提高淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合和抵抗感染。 手术后或受伤的人可以适量多吃螃蟹。

2、解毒作用

精氨酸可以参与体内能量代谢和解毒。 适量吃螃蟹可以促进体内能量平衡，排出体内毒素。 因此，便秘患者可以多吃蟹肉。不要吃过量的螃蟹。 由于螃蟹是寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3、肿瘤预防

蟹肉含有大量的营养成分，其中维生素A和维生素E的含量最高。 这两种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管，抗衰老。