酸菜炒米粉步骤图，酸菜炒米粉怎么做。

这种粉末在水中很软。

酸菜切丝，用清水洗净晾干备用。切丝香肠。

姜切丝备用。

将调和油用白油加热，放入姜丝和香肠炒香，放入酸菜炒香，放入泡好的粉，加入半勺水，盖上锅盖焖两分钟。待粉熟后，加盐翻炒至汤汁收干。

技巧

酸菜做菜用的油比平时多。家里人不爱吃肉和香肠，我就加白油。喜欢肉的话多加点香肠，就不用放白油了。