带鱼怎么炒？油炸带鱼的简单方法。

2.拿一把剪刀或者直接用砍刀把带鱼剪成小块。

3.将盐+姜片+葱段+葱段+香菜段+白糖+料酒+蒜片放入盆中，用手均匀腌制15-30分钟。

4.腌制后，只取出带鱼，放入其他干净的盘子中备用。腌制的调料可以直接丢弃。

5.取一个深底的盒子或盆，把酥脆的炸粉放进去，再把腌制好的带鱼块放进去，把炸粉均匀的裹在两边。放在另一个干净的盘子里备用。

6.锅里加油，大火。油温五成热时，将鱼煎熟，两面金黄即可。

7.带鱼多的分开锅煎。确保不要太拥挤，受热均匀。

8.将炸好的带鱼放入盘中备用。

9、第一次炸带鱼，注意油温不要太高，五成热即可下锅炸至两面金黄即可捞出。