哪些饮料是软饮料？什么是烈性饮料？

软饮料种类繁多，按原料和加工工艺分为8大类:碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白饮料、植物提取物饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料。

烈性酒是指含有酒精的饮料，包括白酒、白兰地、威士忌、伏特加、毡酒、朗姆酒、龙舌兰酒、里奇奥、开胃酒、各种特种饮料、鸡尾酒、葡萄酒、啤酒等。

扩展数据:

软饮料的发展趋势:

中国软饮料行业虽然起步较晚，但发展速度惊人，从1981到1994年均增长24.7%，是食品行业增长最快的行业之一。我国软饮料总产量从65438年到0994年已达628万吨，比80年代初增长了20倍。

但不容乐观的是，由于我国人口基数大，与世界人均年饮料消费量42.75kg相比，我国仅为1/8，与美国等发达国家相比，仅为1/34。软饮料在中国的发展不仅迫在眉睫，而且发展潜力巨大。

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