汤菜有哪些？

1，玉米萝卜骨头汤。食材:玉米芯、排骨、胡萝卜、生姜、红枣。做法:1，排骨煨去血水。2.用清水装满罐子。水烧开后，放入生姜、玉米芯、排骨，大火烧开，改中火40分钟。

2、豆苗香菇汤。配料:豆芽、口蘑、金针菇。做法:1。将姜片放入水中煮沸，水加热后加入口蘑，盖上盖子。2.水烧开后，放入金针菇，略煮，放入豆芽。3.再次打开水后，加入适量色拉油、鸡精、味精，调好味后关火。

3、冬瓜丸子汤。材料:冬瓜、五花肉、葱、生粉、盐、味精。做法:1。在剁碎的五花肉中加入盐和生粉，揉成肉丸。2.将肉丸放入锅中，加入适量清水，小火煨制。3.20分钟后放入冬瓜，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花即可食用。

4.排骨海带汤。配料:排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒。做法:1，排骨洗净焯水去血，放入开水锅中，放姜片，滴米酒，中火煮20分钟。2.放入洗净的海带结，继续用中火煮约15分钟。加入盐、味精等。来调味，并倒入香油。

5、香菇鸡汤。配料:鸡肉、香菇、黄酒、姜、盐。做法:1，鸡肉冷水下锅，烧开，再淋一次。2、取少量鸡皮炸油，加姜炒香。3.将鸡块翻炒，倒入黄酒去腥。4、注意加温水或热水，否则煮不出鸡肉的鲜味。一次加足水，大火转小火1小时。5.1小时后，去掉汤面的油，再放入香菇炖1小时。15分钟前加盐调味。