瘦肉皮蛋豆腐羹的做法，瘦肉皮蛋豆腐羹怎么做

食材

主料

豆腐

300g

皮蛋

140g

瘦肉

50g

辅料

水淀粉

适量

油

适量

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

步骤

1.材料：豆腐、皮蛋（已剥壳）、瘦肉（已切）、水淀粉

2.将豆腐用刀划开，待用。

3.将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的瘦肉，加适量的料酒。

5.翻炒翻炒至变色。

6.接着，合入划开的豆腐，加入一些清水煮开。

7.然后，合入切开的皮蛋，加适量的盐。

8.加适量的鸡精。

9.调味煮开。

10.最后，加入水淀粉。

11.勾芡、翻匀，即成。

12.盛出，装入碗中。