我可以隔夜吃鱼吗？

鱼和海鲜容易在一夜之间产生蛋白质降解产物，会损害肝肾功能。它们应该立即食用，所以最好不要食用。如果鱼吃不完，建议尽量减少存放时间。如果要保存的话，要放在冰箱里冷冻，防止细菌滋生。

鱼的蛋白质含量是猪肉的两倍，属于优质蛋白质，吸收率高，其中约87-98%会被人体吸收。鱼类富含硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D以及一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸已被证明具有降血糖、保护心脏、防癌等作用。鱼类中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松。

此外，鱼油还含有丰富的维生素A和D，尤其是在鱼的肝脏中。鱼还含有水溶性维生素B6、B12、烟酸和生物素。鱼也含有矿物质，最明显的是丁香鱼或沙丁鱼，如果带着骨头吃，它们是钙的良好来源；海鱼富含碘；其他的，如磷、铜、镁、钾和铁，也可以在吃鱼的时候摄入。DHA是提升脑力的关键元素。

扩展数据:

吃鱼的注意事项:

1，吃生鱼片容易得“肝吸虫病”

很多人喜欢吃生鱼片，尤其是三文鱼片。生鱼片鲜嫩可口，但是吃生鱼片其实对肝脏不好。鱼身上有很多寄生虫。吃生鱼片会感染肝吸虫病，严重时可诱发肝癌。因为吃了不干净的三文鱼而导致严重疾病的案例已经很多了。如果一定要吃生鱼片，最好选择未被污染的深海鱼。

2.空腹吃鱼或引发痛风。

空腹吃鱼可能是很多节食者的普遍习惯，但需要警惕空腹吃鱼可能导致痛风发作。痛风是一种由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸升高而引起组织损伤的疾病。鱼本身富含嘌呤。如果空腹吃大量含嘌呤的鱼，但没有足够的碳水化合物分解它，人体的酸碱平衡就会失衡，从而诱发痛风。

3.活着吃不一定好。

很多人认为鱼一定要吃新鲜的，就活吃，以为这样可以保证鱼的营养价值和味道保持完整。其实这是一个误区。最好不要生吃鱼，因为这种情况下，鱼体内可能有毒素无法完全排出，或者鱼身上的细菌还没有完全死亡，容易对人体造成伤害。

4.痛风患者、肝硬化患者、血小板减少症、血友病、维生素K缺乏症等出血性疾病患者应少吃或不吃鱼。吃鱼会加重相关症状。

人民网-五种隔夜菜就算打死也不能吃。

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