不要错过锡林郭勒盟的这三种美食，是当地人的最爱。

锡林郭勒盟是内蒙古自治区下辖的一个盟，位于中国北方，内蒙古自治区中部，驻地在锡林浩特市。它不仅是国家重要的畜产品基地，也是西部开发的前沿，是距离北京、天津、唐山最近的草原牧区。它是连接欧亚与外部世界、连接区域内东西、北方向南方开放的重要作品。2016年9月锡林郭勒盟入选？中国地级市民生发展100强？一个。接下来，边肖将向你介绍几种特殊的食物，看看有没有你垂涎已久的。

原产于张家口的食用菌(张家口)面积

口蘑是一种生长在蒙古草原上的白色姬松茸野生菌。一般生长在有羊骨头或羊粪的地方，味道极其鲜美。因为蒙古口蘑的土特产一直通过河北省张家口市出口到内地，张家口是蒙古商品的集散地，所以被称为“蒙古口蘑”。由于产量小，需求量大，它仍然是中国市场上最贵的蘑菇。

郭沫若在1958年游览张家口时，曾写过一首赞美口蘑的诗:“口蘑之名，遍天下。不知道为什么叫口蘑。”“原产张家口，口上蘑菇多。”诗人给出了口蘑这个名字的由来。

羊脊骨火锅

羊蝎子即羊大梁，因外形酷似蝎子，俗称羊蝎子。羊蝎子经常可以用来做肉汤火锅，味道鲜美。羊蝎子火锅，一种以蝎子为主料的清汤，在中国北方已有300多年的历史。

追溯到康熙年间，蒙古王子奈曼有一次打猎回来，路过后院，闻到了香气。问仆人才知道，为民烹羊脊骨的是新来的厨子。陛下尝起来很美味。然后看脊柱，看起来像蝎子，给它起名字？羊蝎子？作为你家人的食谱。

蒙古包子

蒙古包子是草原牧民最喜欢的食物。蒙古小笼包不用发酵面做皮子，而是用小麦粉，用热水拌成，叫做——热面。馅料分几种，一种是全羊馅，就是把全羊剁碎，只加葱、姜等调料。这样的馅料做成包子或者蒸饺，也就是纯正的蒙古小笼包，也有一部分稍微加了奶豆腐或者野菜之类的野菜馅。此外，牛肉可以作为馅料，或血肠，百叶窗等。或者腌制的酸菜可以作为馅料。蒙古小笼包的特点是馅大，皮薄，味道鲜美。