绿豆荷叶蒸肉怎么做？

五花肉

400克

青豆

200克

佐料

烹饪酒

适量的

红糖

10g

自制蒸肉米粉

150g

浓豆瓣酱

20克

油

适量的

鲜荷叶

1张

盐

适量的

鸡精

适量的

辣椒

3克

切碎的大葱

适量的

步骤

1.准备好所需食材:四季豆和五花肉。红糖用适量的水融化。洗荷叶。自制蒸肉米粉(大米和糯米各50克，熟黄豆20克，熟花生20克，花椒5克，熟芝麻10克，茴香、八角、山奈* * * 10克，辣椒粉10克，粗玉米粉50克)由大米、糯米、花椒、茴香和山楂混合制成。

2.将五花肉切片，放入碗中，厚度均匀。

3.将红糖水、料酒、花椒面、蒸猪肉米线、盐、鸡精、红豆沙(豆沙用适量的油炸至酥脆的香油呈红色)放入肉片中，抓匀，腌制10分钟。

4.然后将四季豆拌入腌制好的肉片中。

5.高压锅倒入适量开水，放入蒸笼，将荷叶放在蒸笼上。

6.加入混合绿豆粉蒸肉。

7.盖上高压锅盖，中火蒸，小火蒸30分钟。

8.关火，减压阀放气后再开盖。

9.四季豆荷叶粉蒸猪肉，转入盘中，撒上葱花，即可食用。