我想开一家小吃店。咖喱土豆，咖喱鱼蛋，铁板烧该怎么办？
他们所属的所有菜系
特征色为金红色，辛辣。
原料
土豆400g，干净洋葱100g，花生油500g(实际食用量50g)，黄油30g，咖喱粉10g，胡椒面1g，精盐4g，麻辣酱油20g，蒜瓣10g，姜丝10g。
制造工艺
1.土豆洗净去皮，切成1.5厘米大小的块，洋葱切成0.8厘米大小的丁。2.将锅放在火上，倒入花生油，烧热，放入土豆块炸至黄色，取出干净的油。3.将黄油倒入锅中并加热。加入葱末、蒜瓣、姜丝炒至黄色。加入咖喱粉炒香(咖喱粉好炒，小火炒)。加入少许开水，放入精盐、味精、麻辣酱油、辣椒面，再放入炸好的土豆块煮10分钟，调好味，煮开，得好料；
1.一磅炸鱼和鸡蛋。
2.一杯印尼咖喱粉3分钟。
3.半茶匙关彝咖喱酱(辣的人多点)
4.5片大蒜
5.2片柠檬叶(用手揉搓)
方法:
1.把鱼卵从水里洗出来，沥干水分。
2.把衣服脱下来，把大蒜拍烂。在深锅中炒蒜和印度尼西亚咖喱粉，然后加入1升水，将水顺着柠檬叶滚下，加入2茶匙糖。
盐2茶匙，酱油2汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，香油1汤匙，关彝咖喱酱半茶匙。
3.再把汤煮开，放下鱼蛋。用文火煮至鱼卵膨胀，然后关火盖紧(注意要滚)。浸泡2小时左右，直到鱼卵味道鲜美。
赞美诗印尼咖喱粉是训练的味道，关彝咖喱酱是训练的辣味。两者的数量都可以增加或减少。如果你吃了一磅鱼卵，
如果不满意，可以留着汤，加水煮鱼蛋。铁板烧有很多种做法，比如烧鱿鱼，蛏子，鸡翅，番茄酱条，牛肉，茄子。铁板烧的做法因人而异。事实上，它是一种食物。先把铁板加热，然后放上新鲜的肉和蔬菜，盖上盖子就可以吃了。下面详细介绍一下铁板烧:当然你需要用平底锅或者电烤架或者燃气烤架。一、准备阶段:
1.选择一块好的烤肉或其他肉类，如鸡鸭肾、鲜鱿鱼等。
2.适量的姜和青椒
3.适量的油、盐和酱油
二、生产阶段:
1 ..铁板烧热，加少许油，把肉、姜片、青椒放在上面，盖上锅盖让它煮一会儿，熟了就加酱油，最后撒上葱花。
2.名称:铁板烧鱿鱼
材料:鱿鱼两尾、洋葱(切丝)、炸油半粒、九层菜适量、白粉适量、素菜适量、酱油适量、香油适量、水2勺。
做法:第一步:鱿鱼去膜，内脏洗净切块，用斜刀从内侧切开十字花纹，然后切片(约3厘米宽)。
第二步，炒油，在鱿鱼片上撒一点白粉，放入油中翻炒，备用。
第三部分，用三大勺油炒洋葱丝，倒入调料充分调味烧开，即关火。盛在碗里备用。
第四步:铁板烧热，倒入两勺热油，放入鱿鱼片，迅速倒入第三层酱汁，在鱿鱼片上撒上九层蔬菜，待热气稍微冷却后即可食用。
以下是最全的铁板烧做法，请欣赏。铁板烧的方法有很多，看你的做法了。越练越有经验，做出来的铁板烧越好吃！
1.铁板烧鲈鱼
材料:
鲈鱼550g，洋葱100g，锡纸包1，调料葱丝少许，海鲜酱少许，糖，味精。
铁板烧烤鲈鱼的做法；
1.将鲈鱼宰杀洗净，煎至金黄色。切丝洋葱。将铁板烧加热，放上锡纸包，铺上洋葱丝。
2.将鲈鱼放入锅中，加入调料煮至入味，放入锡纸袋中，撒上葱丝和小葱。
特性
洋葱香，低音强。
铁板烧蛏子的做法；
材料:
蛏子400克，洋葱100克，锡纸包1，海鲜酱少许，糖，味精。
铁板烧方法:
1，蛏子焯一下，去掉一个壳，洋葱切丝。
2.铁板热烤，放上锡箔袋，铺上葱丝，把蛤蜊整齐的放在葱丝上。
3、海鲜酱入味，淋在蝎子上。
特性
香气浓郁，蛏子嫩滑可口。
铁板烧鸡翅的做法
材料:
八个鸡翅，盐，玉米淀粉，糖，料酒，酱油，食用油，烤肉酱，冰糖。
铁板烧鸡翅:
1.鸡翅洗净后，在中间划两道口子，然后用适量的盐、玉米面、糖、料酒、酱油、烤肉酱、食用油腌制2小时。
2.铁板放少许油，烧热，放入鸡翅和冰糖，炸至鸡翅熟。
铁板烧番茄条的做法
材料:
茄子300g，青椒，葱少许，葱花少许，芝麻少许，酱油，味精，盐，鸡粉，辣椒酱，料酒少许。
练习:
将青、红、辣、葱等食材切成颗粒备用。
在炸茄子条之前，蘸一点生粉，以便让茄子变得滑滑的。
锅里放3大勺左右的油，温度要120度，才能下锅炒茄子。高温可以让茄子锁住里面的水分，不容易变老。
茄子会在锅里炸30秒左右。
炸好的茄子要放入开水中“飞水”，去除多余的油脂。
飞水后捞起茄子条沥干水分备用。
将青椒和葱倒入锅中，加入生抽、盐、味精、鸡粉、辣椒酱和料酒，翻炒均匀约30秒，然后倒入糯米粉和水，煮至粘稠状。
将茄子条加入酱汁中，翻炒均匀，直至茄子条颜色均匀。
翻炒一分钟左右，让茄子条充分吸收酱汁的味道。10，翻炒上桌，撒上葱花和芝麻。
小贴士:
可以把茄子条用锡纸包好，放入微波炉中用中火煮，感觉有点脆，比较香。
铁板烧牛肉的做法；
材料:
材料、香料、[4份]、牛肉火腿、……、400克、肉、盐/胡椒、……、各少许々、黄油、……、勺子、2个、水芹、……、适量、果汁、洋葱、……、25克。1，根(100，g)，水，…，1/2，杯子，黄油，…，勺子，1，糖，…，大汤匙，1/2，盐。
铁板烧牛肉做法:
如何完成[20分钟]
1制汁:将所有材料混合。
2根胡萝卜切成5毫米厚的圆盘。
在锅中加入胡萝卜、水、黄油、糖和盐，盖上盖子，小火煮10分钟。
4铁板烧热，放入黄油，放入牛肉炒出颜色，撒上胡椒粉和盐。
5盘，有胡萝卜、芹菜和一点果汁。
经典铁板烧的做法
材料:
牛排6块，虾仁4只，墨鱼4条，鸡腿1个，洋葱1/2斤豆芽，铝箔1片，奶油1片，大蒜1/2杯，辣椒1个。
铁板烧做法:
(1)鸡腿去骨，然后牛肉、鸡腿肉、墨鱼切丁，葱切丝，蒜捣碎，辣椒切末备用。
(2)取一片奶油放入锅中加热，放入大蒜、花椒粉、洋葱炒香，然后放入肉丁等材料，撒上少许酒，最后视情况加入黑胡椒酱快速翻炒出锅。
(3)另起油锅，将豆芽翻炒，调味即可食用。
铁板烧茄子的做法
材料:
茄子，洋葱，大蒜，肉馅，油
铁板烧茄子做法:
1.茄子斜切片这款花刀两边都有花刀。
2.取油锅，炒茄子，捞起。
3.炸好的茄子要放入开水中“飞水”，去除多余的油脂。飞完后，把茄子捞起沥干。
4.铁板刷上油，把茄子放上去放在火上烤(这个铁板我一开始是十块钱买的，用来烤五花肉和鱿鱼，真的很值)。
5.锅中留少许油，爆香蒜片，倒入肉馅，加入生抽、盐、鸡粉，翻炒均匀，再倒入一汤匙水。
6.将炒好的肉末和汤倒在铁板上，然后加入少许蚝油，烧一会儿。关火，撒上葱花。
鱼铁板烧的做法
材料:
这鱼很好吃，外脆里嫩。烫过的铁板夹住带鱼，腌制的味道更容易渗透到鱼肉里。吃的时候热乎可口，是佐餐酒的美味。主料净带鱼辅料葱丝调料精盐味精酱油陈醋白糖葱姜蒜料酒色拉油
铁板带鱼做法:
1.带鱼切段，用调料腌制。
2.锅上油，留底油与鱼段，煎至两面金黄，然后出锅，放在热铁板上。
需要注意的事项
应选择新鲜带鱼，油炸时要控制好火候和油温。
铁板姜汁烧豆腐的方法
材料:
自制豆腐1，低筋面粉，色拉油，姜末1，照烧酱:1，酱油1和1/2，葡萄酒1，西兰花和姜末。
练习:
1.将所有的材料(除了姜末)混合，然后放在姜末备用。
2.将豆腐切成四等份，蘸上一层低筋面粉。
3.将适量的油倒入锅中，用中火加热。将豆腐两面煎至略显颜色，然后倒入按照1的方法煮好的酱料，煮至汁液略收，即可上桌，用煮好的西兰花和姜末作装饰。
铁板烧烤的做法
材料:
猪肉250g，盐，生粉，糖，料酒，酱油，食用油，烤肉酱，冰糖。
烧烤铁板:
1.将猪肉洗净切条，然后用适量的盐、玉米面、糖、料酒、酱油、烧烤酱、油腌制2小时。
2.锅里放少量油，烧热，放入肉条煎至两面金黄，再放入冰糖和之前腌制猪肉用的酱料。
3.肉熟后，把肉条切成薄片。
铁板烧攸县豆腐的制作方法
材料:
调料:10g小红椒、20g蒜瓣、10g生姜、50g植物油、30g红油、5g香油、5g酱油和蒜叶、10g豆瓣酱、3g盐、15g味精、200g高汤。
练习:
1、攸县豆腐切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.2厘米的大块；将破碎的果肉切成长3厘米、宽2.5厘米的薄片；小红辣椒切成环状；将蒜瓣切成片；将生姜切成小菱角片；将大蒜叶切成段。
2、将攸县豆腐切段放入沸水中，加入3克酱油小火煨1分钟，捞出控水备用。
3.将植物油放入锅中，煨至七成热。加入蒜片、姜片、豆瓣酱炒香。加入碎骨翻炒1分钟，加入盐和酱油各2克，将汤汁调至小火。倒入攸县的豆豉，小火炖5分钟。汁快干的时候，撒上蒜叶。
4.把圆铁板放在炉子上，烧10分钟，直到变红。离开火，放在木垫上。将准备好的攸县豆腐倒入铁板，撒上红椒圈即可食用。
铁板烧煮鲶鱼的做法
材料:
鲶鱼的主料是葱调味盐、味精、酱油、料酒、黄油、花生油、葱、姜、蒜。
铁板鲶鱼做法:
1.鲶鱼被切成小块，腌制入味。
2.将鲶鱼放入热油中炸熟，然后取出。
3.爆香葱、姜、蒜，加入汤汁，调味，加入鲶鱼，文火煮透。
4.铁板烧热了，放黄油和小葱，把鱼倒在小葱上。
小贴士:
特性
色泽鲜红，新鲜可口。
指出
将鱼彻底炸透，用文火调味。