哪里的莲子最好

楼主您好！莲子的话，福建三明那边的建宁产的莲子好 。以前都是上贡的。

建宁盛产白莲始于五代梁朝，悠悠千年，其闽西北特有的生态资源和高山气候,使所产莲籽，粒粒色白如凝，稍煮即熟，久炖不散，食时满室清香袭人，造就了天下独有的莲中奇绝--建莲，品质最好的莲籽，尊贵为历代皇家“贡莲”。《红楼梦》第五十二回记载的“莲籽红枣儿汤”中的“建莲”即是本品。建宁莲籽粒大圆润，稍煮即熟，久炖不散，清醇爽口，营养丰富，为低脂肪高蛋白纯天然绿色食品。

据《本草纲目》记载，莲子具有：补中养神，益气力，除百疾，久服者，轻身耐老，不饥延年，止渴去热，治腰酸及泄精；多食令人欢喜，交心肾固，强筋骨，补虚损，利耳目等功效，和米粥饮食，轻身益气，令人强身。

在药理上，建莲的功效主要有以下几点：

1、安神健脑：在当今这样一个高压社会中，很多人都受到失眠的困挠。建莲是你不错的选择。长期坚持食用建莲，可以增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。

2、益心补肾：让您充满活力，青春永驻！

3、健脾止泻：建议肠胃不好的朋友坚持食用。

附：银耳莲子红枣汤的做法

准备工作:

材料：银耳，莲子，大枣，冰糖

1.银耳泡发,洗干净,去根,撕一下,太大不好入口;

2.莲子洗一下,用凉水泡一个小时,煮的时候会很容易烂;

制作过程:

1.莲子,银耳一起放到凉水中,上火煮,要多放些水,因为要熬很久哦;

2.开锅后转小火熬,不时搅拌一下,否则大枣有可能会粘锅;

3.30-40分钟后,看汤有点发稠后，放进大枣；

4.把枣煮胀,煮烂;

5.当锅里飘出来甜甜的大枣味道,放入冰糖,糖完全溶化,就大功告成了!

6.把汤晾凉,放进冰箱里冰镇一下.

营养评价：银耳有滋阴、润肺、养胃、

生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功

效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣维生素c含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素c含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的

50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

您想买正宗建宁莲子的话可以在淘宝网上购买，给你推荐一家店铺，淘宝名字“莲芯莲”，他家的建宁白莲超级正宗，你可以去看下！