如何用烤面包机做出北海道香侬那样好吃的面包？

将材料(高面粉250g动物鲜奶油70g蛋白质20g细糖8g速溶酵母1.5g鲜奶80g黄油10g)依次放入面包桶中，先放入液态奶、奶油和蛋白质，将糖和融化的黄油分别放入面包桶的两个角。

加入高筋面粉，在面粉上挖一个小窝，加入耐高糖干酵母。

启动面包机，选择响应程序，开始揉面，面团成型后停止。

揉好的面团是中粒种子，发酵至两倍大小。(可以选择一个发酵程序快速制作面团。如果家里温度高，也可以用保鲜膜或湿布包裹，室温发酵。时间紧迫的上班族可以前一天晚上把面团放在冰箱里冷藏一晚上，第二天再拿出来继续操作，这样不仅节省时间，而且面包的口感也更好。)

发酵的种子不需要排气，直接撕成小块放入面包桶。

将主面团(蛋白20g、细糖35g、盐3g、速溶酵母65438+奶粉65438+黄油15g)放入面包桶中(但要注意盐和酵母要分开，不能混在一起，因为盐会抑制酵母发酵)。

启动程序6，揉捏15分钟后自动停止。(这时，检查面团的状态。如果膜可以拉出来，但是不是很结实，有不规则的小孔，可以加黄油。)

根据面团的不同，加入软化的黄油。

按程序6继续搅拌10-15分钟，即可达到完全阶段。

把面团拉开，你可以得到一层结实的薄膜。

发酵后即可烘烤。选择程序12，即烘焙程序，时间设置为40分钟。(烘烤后立即取出面包桶，脱模后冷却。不要长时间放在面包机里，也不要吃刚出炉的热面包，对胃不好。取出时注意不要烫伤，戴好防热手套。