梅花糕的制作方法及其配方

材料

面粉

发酵粉(或食用碱)

花形模具

白砂糖

豆酱

各种果脯

工作方法

第一步:混合果肉

面粉150g，用温水1: 1混合，静置3小时左右。在面糊中加入泡打粉(或食用碱)和少量温水，搅拌均匀。

第二步:配料

花生、葡萄干、山楂、大枣、糖、瓜子等果脯加工备用。

第三步:开火。

准备一个煎锅，放入模具中，在模具中刷少量油，依次倒入少量面糊和豆沙馅(喜欢甜的可以撒一点糖)，然后将面糊倒入最上层。将花生、葡萄干、山楂、大枣等配料放在面糊上，盖上盖子闷8分钟左右。外形可能没有外面卖的标准，但是味道不错~