牛排用黑胡椒酱的制作方法
洋葱
黑胡椒勺
黄油克
蒜瓣
蚝油勺
番茄酱勺子
唐可
柯岩
把洋葱和大蒜切碎,不要混合在一起,因为它们应该分开煮。
第二步
空间
空锅大火加热后,加入少量油,等待两三秒。油温不是很高的时候,关小火,放入蒜末,让蒜末慢慢煎至变软,微微变色。
第三步
然后加入洋葱,或者最小火,轻轻的稍微翻炒,直到洋葱变软。
第四步
加入蚝油和番茄酱。看你个人口味了。喜欢酸甜的话,多放点番茄酱。喜欢咸鲜的,多放点蚝油。蚝油和番茄酱的比例约为1:1。加入黑胡椒和少许糖(只要一点点,不要太多)。翻炒几秒钟,加一点水,煮开后可以入味,根据个人咸的口味加盐,味道差不多的时候加入生粉。生面粉一加入就会变成糊状的果汁。几秒钟后搅拌均匀冒泡即可熄火。