包子是怎么做的，肉末是怎么做的？
相信很多人都喜欢吃包子，又薄又有馅。咬一口就鲜嫩多汁。它们美味可口，令人愉快。大人小孩都喜欢吃。他们早上不想做饭。他们去早餐店吃饭。到处都有很多卖馒头的人。我和孩子都很喜欢吃馒头。我每次都要把它们放在两个笼子里。有空的时候，我会在家里做，做起来很轻松。
1.如何准备包子的肉馅1？包子要想好吃，肉馅很重要。肉馅是包子的灵魂。肉馅必须准备好。在准备肉馅的时候，在准备肉馅的时候，要选择新鲜的肥瘦相间的肉，这样会更香，口感更好。最好自己剁馅，味道更好。
2.调馅时加入洋葱姜水和花椒水调馅，分几次加入，不仅能去除肉的腥味，还能使调好的馅鲜美、嫩滑、多汁；馅料加高汤会鲜嫩多汁，加果冻包子也会鲜嫩多汁。
3.拌馅的时候一定要往一个方向搅拌，不能来回搅拌。搅拌一段时间，直到馅料变得粘稠，这样混合后的馅料会更美味，混合后的馅料可以放入冰箱冷藏，这样馅料会更入味，包裹得更好。
步骤1:配料:面粉500g，酵母5g，白糖10g，温水300g，猪肉，葱，姜，胡椒粉，酱油，蚝油，白糖，五香粉，鸡精，盐，鸡蛋，香油。
2.在锅中加入500克面粉，用温水将酵母粉融化，加入面粉中，加入10克糖，将面团与温水混合，边搅拌边加入，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大小。
3.将猪肉洗净，剁成肉末放入锅中，提前将辣椒用清水浸泡，葱洗净切碎放入肉末中，姜洗净切碎放入肉末中，然后加入酱油、蚝油、糖、五香粉、盐、鸡精、香油，再打一个鸡蛋。
4.将馅料与辣椒水混合，分几次加入，朝一个方向搅拌。等辣椒水完全被肉馅吸收后，加入少许辣椒水，继续朝一个方向搅拌，直到肉馅变得粘稠。将搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏。
5.发酵面团富含蜂窝组织。在案板上撒上干面粉，将发酵好的面团放在案板上，揉搓排气，最后揉成条状，再分成大小均匀的小份，用擀面杖擀成厚厚的面团。
6.取一个面团，上面放馅，包成包子形状，蒸笼加水，拧干笼布的湿水，铺在笼篦上，放入小龙包，盖上，醒发10分钟。
7.醒后就可以蒸了。水开了就可以蒸10分钟。蒸好后可以炖3分钟。香喷喷的馒头做好了。咬一口，鲜嫩多汁，鲜美可口。
小技巧
做包子，面条一定要调和好，醒发好，面条一定要软，醒发好，里面要有丰富的蜂窝状组织。蒸之前要把包子皮弄醒，再焖3分钟再开盖，这样蒸出来的包子蓬松柔软，鲜嫩多汁，味道鲜美。
总结:包子做好了，好吃，肉汁四溢。一口下去真的很过瘾。在家制作简单，食用安全。做包子有馅很重要。加入馅料时，加入洋葱姜水、胡椒水等。调整馅料。拌馅的时候，往一个方向搅拌。拌好馅后放入冰箱冷藏，不仅更美味，还能更好的包裹起来。