粉丝能煮多久？

一般红薯粉条要在沸水中煮15分钟到30分钟，较粗的粉条可以煮40分钟。如果继续煮，面条会胀破，水溶性固形物会因吸水性增加而提高。如果继续煮，面条会变成小短节，最终会因为可溶性淀粉的高温融化而出现轻微的汤糊现象。凡是煮一两个小时不胀不连续的面，都可能添加明矾等添加剂，会有质量隐患。

扩展数据:

看和闻识别粉丝

1，看

在强光下观察粉丝。正常粉丝和粉条的颜色略黄，接近淀粉的原色。最好不要买颜色特别鲜艳，特别亮白或者头发特别黑的粉丝粉丝。好的粉条手感柔韧，粗细均匀，不拉丝不脆，可以弯曲折叠感受其韧性和弹性。

2.气味

粉丝先用热水泡一会儿再闻一闻。好的粉丝气味和口感都是正常的，没有任何异味。但如果粉丝浸泡后有霉味、酸味，口感中有沙子，质量就可能有问题。

参考资料:

百度百科-粉丝