有哪些简单的方法可以解决贪得无厌的毛王雪?
所以,在这个美食教程里,田健食品店就要教你做一个相对简单的家庭版毛王雪,让你在家里也能吃到这道美味的毛王雪!想学的小伙伴赶紧看!鸭血豆腐:100g猪心:50g五花肉:50g火腿肠:40g香菇:40g海白菜:30g豆芽:50g黄油:20g干辣椒:3个泡椒:20g葱白:30g花椒:10g香油:10g味精。
立即放入郫县豆瓣火锅底料,小火翻炒至口感极佳。加汤烧开,盐不够。加入味精调味,再加入猪血、肥肠、鳝鱼毛肚、午餐肉。煮一分钟后,和豆芽一起放入锅中,撒上葱和香菜。再把锅放在火上,用适量菜籽油加热,迅速浇上花椒粒,就成了毛血旺。这种“无火火锅”可以把喜欢的食材都装在一起。
重庆毛血旺分为家庭版和餐厅版。家庭一般使用猪血王耔,而餐馆大多使用鸭血或假猪血王耔(血粉混合)。毛血旺里的配菜主要有五花肉、豆皮、大白菜、豆腐、豆芽、火腿肠(或三明治)等。毛的做法一般是先用清水将和各种配料煮熟,再用炸好的辣椒油覆盖。这种做法不仅好吃,而且香。辣椒油一般以食用油为主料,加入大量红辣椒、鲜辣椒和少许大蒜,搅拌至沸腾。
香料(草果150g,剪草50g,白纽扣200g,甘草30g,草纽扣50g,香叶50g,八角200g,茴香300g,山奈30g,香砂100g,丁香10g,千里光30g等。