自己做的冰糕不凝固怎么办？

把它放在冰箱里一会儿。如果是因为石灰水比例不对，放的水太多，太少石灰粉凝固不了，基本没办法补救，需要重新做。高亮是中国四川宜宾的特色小吃人。它的主要原料是糯米、大米、水、石灰水、红糖等。口感鲜滑，是炎炎夏日不可多得的消暑小吃。

你可以把自己做的凉糕放冰箱冷藏一段时间不凝固，这样拿出来后差不多就凝固成型了。但如果是因为石灰水比例不对，放的水太多，太少石灰粉凝固不了，基本上没办法补救，需要重新做。制作过程中要保证石灰水的比例，分2~3次左右加入饼粉即可。