乌贼幼体的清洗有哪些小技巧？

墨鱼仔的清洁小窍门如下:剥去墨鱼仔的皮，用剪刀剪开墨鱼仔的肚子，然后将肚子的内脏全部撕掉，取出里面的小硬壳，撕掉墨鱼仔内壁的黑膜；把中间的小黑点拔掉，然后用剪刀剪开乌贼幼体的眼睛，先把里面的黑色汁液挤出来，再彻底冲洗干净。

第一步:把乌贼幼体的皮剥掉，然后用剪刀把乌贼幼体的肚子剪开，把头和肚子分开，然后把肚子的内脏全部撕掉，把里面的小硬壳拿出来，把乌贼幼体内壁的黑膜撕掉。

注意:市面上卖的墨鱼仔很多都是店家清洗的，买回家后可以直接进入第二步。

第二步:用食指和拇指紧紧握住乌贼幼体触须的下部，用力挤压，将中间的小黑点拉出来。然后用剪刀剪开乌贼幼体的眼睛，先挤出里面的黑色汁液，再彻底冲洗干净。

注意:挤压乌贼幼体的眼睛时，一定要切一个比较大的口，然后在池子里挤压冲洗。如果切的不够大，挤的时候里面的黑汁很容易挤得到处都是，在水中操作可以避免。

经过上述处理后，乌贼幼体可以直接用于烹饪菜肴。如果不喜欢墨囊，也可以把墨囊去掉，用来炒菜。但在取下墨囊时，注意不要弄破，否则会变黑，影响菜的口感。

万一墨囊破了，方法也很简单。先将乌贼幼体用热水浸泡5分钟，然后用冷水冲洗，将幼体洗掉。但其实墨袋和墨袋里的汁都是可以吃的。如果乌贼幼体不是很大，洗净后可以整只食用。

补充说明:

1，墨鱼的墨汁中含有一种叫粘多糖的物质，动物实验证明对小鼠有一定的抑癌作用。所以建议大家在用墨鱼炒菜的时候，尽量不要把墨袋扔掉或者把墨袋里的墨水挤出来。

2.如果当时没有使用洗好的墨鱼仔，最好用纸巾擦干后冷藏保存，这样可以让墨鱼仔吃起来更爽口。

3、乌贼骨也是常用的中药材。建议你晾干后留作药用。有制酸、止血、收敛的功效。但是，那种像透明塑料一样的软骨是没有任何药用价值的。扔掉它。另外，只有成年乌贼才有乌贼骨，乌贼幼体通常没有骨。