番茄松鼠鱼的常见做法？

【材料】草鱼400g，色拉油500g，蛋清1，料酒10g，盐10g，醋10g，糖10g，番茄酱30g，芝麻。

[具体做法]

1。大量的草和鱼都是厚鱼，鱼以1 cm的斜30度水平间隔切开，不剥皮，有水平切边和90度垂直连续切开，不剥皮，所以鱼变得无限小。

2。用盐把鱼切开，把鱼洒在鱼上，把蛋白打好，然后把调料和鱼擦在鱼上。

3.炒锅烧热，倒入7℃至8℃的油，将鱼卷在面粉里，将鱼全部填满玉米淀粉，用好的面粉将鱼放入热锅里炸熟。

4。鱼在盘子里煎，两片鱼煎一次和一次。

5。一锅白醋，热白糖，继续加入番茄汁，熬成糖醋汁。将煎好的鱼放入锅中，包在汁盘上，撒上芝麻。