干烧鸭的做法，如何把干烧鸭做的好吃，干烤。

佐料

冬笋1绍兴黄酒(或料酒)1汤匙。

盐和白糖1茶匙。

油2汤匙，四川腊板鸭半只。

百里香少许米酒(醪糟水)1汤匙。

酱油1汤匙

冬笋烧鸭的步骤

1.？将盐水鸭用清水浸泡10分钟，去油去咸。然后切成块。

2.？剥新鲜冬笋。

3.？冬笋切片用盐水浸泡10分钟。

4.？姜蒜切片，百里香洗净备用。

5.？热油炒姜蒜，放入冬笋大火翻炒。

6.？加入板鸭块翻炒。

7.？倒入酱油、料酒、米酒、糖，给菜上色。

8.？加入一碗水，烧开，加入百里香，转小火，慢慢烧，直到汤变干。鸭肉酥烂，冬笋酥脆，去了苦味和咸味，满嘴清香。

小贴士:煮好后可以放在瓦罐里炖，这样更美味。