小龙虾的虾黄在哪里？

在虾头的中后部，虾胃的后面，颜色为黄色或橙色。虾黄一般存在于母虾中，是成熟母虾的卵。味道鲜美，营养丰富，但小龙虾的虾黄很小，与虾胃、脑等其他器官密切相关。这些器官含有较多的致病菌、重金属和排泄物，无法从中分辨虾黄，很容易把这些器官一起吃掉。