在家炒猪腰的做法

工具:锅、刀、碗、盘子。

材料:猪里脊肉300克。

配件:1辣椒和1红辣椒。

调料:色拉油、盐、酱油、醋、胡椒粉、料酒、淀粉、胡椒粉。

1.将腰子换成花刀，然后洗净，切成小块，放入料酒中浸泡一刻钟。

2.将泡好的腰花洗净，然后用盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀。

3、热锅上油后，放入腰花快速翻炒，断后上桌。

4、锅中放少许油，花椒起锅后，放入花椒段翻炒。

5、倒入腰花一起炒几下后出锅。