孕妇要经常吃这种好吃的小凉菜。你知道这是什么吗？

豆皮是一种高蛋白、低热量、不含碳水化合物的健康食品。它含有大量的矿物质，可以补钙，促进骨骼生长，对母亲和胎儿的骨骼发育极为有益。大豆皮含有蛋白质食物。孕妈妈服用豆皮，可以促进蛋白质丰富，预防心脑血管疾病，保护血管。

拌锦西兰花原料:西兰花、花菜各200g，胡萝卜100g，盐、糖、醋、香油适量。

练习:

西兰花和花菜洗净，切成小花，胡萝卜去皮切片。将西兰花、花椰菜和胡萝卜片放入沸水中，焯一下，彻底煮熟。把它放在盘子里，让它冷却。根据个人喜好，在蔬菜水果中加入盐、糖、香油，拌匀即可。营养素的作用:西兰花和菜花含有丰富的维生素，尤其是西兰花，还含有丰富的叶酸片，特别适合孕前三个月的准妈妈食用。

配上能及时补充维生素D的胡萝卜，这道菜不仅色彩鲜艳，而且营养丰富。

白芝麻拌菠菜原料:西兰花300克，熟芝麻一汤匙，盐，香油，醋，糖。

练习:

西兰花洗干净，切的时间不要太长。锅里放适量水和少许盐，烧开，放入西兰花煮熟，捞起，晾干，放凉。西兰花冷却后，与白芝麻、盐、香油、醋和糖混合。营养素的作用:这种凉拌菜可以补充钙和锌，有利于宝宝的大脑发育。

什锦色拉

原料:粉丝、海带、胡萝卜、青笋、洋葱、生菜各30克。盐，糖，香油，酱油，适量。

练习:

粉丝用开水浸泡后，海带、生菜丝、芹菜丝用开水焯一下。将上述火锅配菜和胡萝卜丝放入盘中，加入调味料拌匀。营养素的作用:这道菜营养丰富，能给标准妈妈补充碘和维生素，膳食纤维丰富多彩，能促进妊娠中晚期排便。

甜嫩冬瓜原料:冬瓜300克、大枣、枸杞、纯蜂蜜、糖适量。

练习:

将南瓜去皮洗净，保留滚刀块，枸杞、枣仁用清水浸泡备用。将冬瓜丁放入盘中，加入红枣和枸杞，入锅蒸15min。锅内外少量油加适量水、糖、纯蜂蜜文火熬成汁。水和糖，1:1，不用煮太久，把糖融化就可以了。将煮好的糖汁倒在冬瓜上。营养素的作用:这道菜可以预防妊娠高血压，而冬瓜含有大量的膳食纤维和维生素蛋白，还可以缓解孕期便秘症状。