虾炸了给孩子吃有什么好吃的？
又是一个开学季，家长们肯定又要开始担心了。其实担心太多也没用。学习还是要靠孩子自己，家长只是需要管理好后勤，尤其是饮食。保证三餐的营养和美味非常重要。吃好更健康，吃好更聪明，有利于学习。吃什么？对于长身体的孩子来说，多吃高蛋白的食物比较好。建议你经常做虾给孩子吃，补充营养。
还有，买虾的时候，尽量买活虾，营养价值更高，口感更好，也更美味。做大虾有很多种方法。开学了，多给孩子吃大虾，分享四个好做法。它们好吃又好喝，小孩子都喜欢吃。过来看一看。
第一种方法:虾仁蒸鸡蛋。
准备适量的大虾和几个鸡蛋。这道菜嫩滑可口，蛋白质含量高，要常给孩子做。
先把大虾削皮成虾，去掉虾线，洗净放入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌几下，腌制片刻。
将鸡蛋打入另一个碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，来回搅拌，使蛋液充分混合。
蛋液加温水搅拌，差不多是1.5倍的水，再充分搅拌，用滤网过滤到干净的高温碗里。
盖上盘子，放入蒸笼，大火蒸SAIC，小火蒸六分钟。
待蛋液稍凝固，放入虾仁，再蒸几分钟，五分钟后关火，炖两分钟，再取出少许香油、葱花、生抽。
第二种方法:西兰花炒虾仁。
西兰花营养也很丰富，搭配虾更有营养。而且西兰花是绿色的，和虾放在一起很好看。
把西兰花处理成小花，放在锅里，加盐和水，搅拌浸泡十分钟，这样更干净。
泡的时候，把虾处理一下，把虾去壳，去虾线，洗净放在碗里，加盐，料酒，胡椒粉，腌一会儿，去腥增味。
将锅用水烧开，加入几滴食用油，将西兰花倒入锅中焯水，烧开后捞出，放入冷水中冷却，捞出控水。这又干净又好吃。
炒锅加油，烧热，放入蒜和姜末炒香，然后将虾仁倒入炒锅，炒至变色。
最后倒入西兰花，加少许盐翻炒，就做好了，清淡可口，营养丰富。
第三种方法:油焖大虾。
这种方法味道更浓，口感更好，搭配虾壳更漂亮。
把大虾的虾须剪掉，虾头可以去掉也可以不去掉，然后用牙签去掉虾线。也可以把虾背切掉去掉虾线，这样会更美味，根据自己的喜好来。
冲洗并控制水的使用。锅中加入少许油，放入少许花椒和几片姜，等有香味时，放入大虾，炸至壳脆。
然后加入一点水和一点盐，盖上盖子小火煨几分钟，只要水煨到差不多干就可以了。
最后可以收汁在家做一盘油焖大虾，不用太多调料，也很好吃。
第四种方法:虾滑蛋。
准备一些虾，任何种类都可以，只要是新鲜的。去头去壳，去虾线，洗净。不建议买现成的虾。
将虾仁放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、蛋清，拌匀，腌制十多分钟，味道更佳。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐拌匀，然后取一碗，加入少许玉米淀粉和水拌匀，再将水淀粉倒入蛋液中。
炒锅加油，放入虾仁，翻炒至变色，将蛋液倒入炒锅。
大火继续，蛋液稍微凝固的时候，翻几下，虾滑蛋就做好了。鸡蛋香嫩，虾仁嫩滑。搭配起来真的很好吃。这道菜也是孩子们的最爱。