茄子土豆焖面

配料的准备:

茄子切成滚刀块，土豆切成小块，五花肉切成小块或肉末，青椒和红椒切成块，葱花切碎。

练习步骤:

1.锅中多烧热油，放入葱白爆香，将五花肉炒至碎；

2.加入茄子炒一会儿，然后倒入土豆和青椒，加一撮盐翻炒；

3.翻炒一会儿，再加入2汤匙生抽、2汤匙蚝油、2汤匙剁椒酱，搅拌均匀；

4.加入没有配料的水，盖上盖子煮至茄子变软；

5.水烧开后，取小碗待用，将鲜面条均匀铺在上面，小火煨15分钟；

6.加入调味汁，继续煨。水差不多干了就可以煮了。