萝卜干怎么腌制?干萝卜的腌制方法。
2.将干萝卜放入盆中,用清水冲洗干净(浸泡约65,438+00分钟)。漂洗后,将干萝卜放入一个空心的篮子里,每隔2小时左右用干萝卜摇动篮子,这样可以更快地释放水分。
2.萝卜干大概腌制1天左右。将空水萝卜干放入小锅中,加入约1两盐,1大碗花椒水和八角开水,加少许醋和白酒(少量,每份1汤匙左右)。
3.然后在发展的过程中,每四个小时摇一次盆,让水和萝卜干腌制均匀,再放上五香粉(或者十三香),摇均匀腌制2天左右,就可以吃了。吃的时候可以根据自己的喜好加入香油搅拌。你也可以加入一些新鲜的提取物。